Experimentos culinarios.

 Como dije ayer hoy he hecho los panecillos coreanos (GyeRanBang) al vapor. El resultado es bastante malo, se necesita horno o una plancha tipo taiyaki. Calientes se dejan comer.

 Para quitarme la desilusión he vuelto a hacer mushipan (蒸しパ) de matcha. Esta vez con más matcha. Tienen un color bastante intenso (y feo) pero están deliciosos. Los he rellenado con mermelada, por eso son más feos aún. XDDD

A mí me recuerdan a la planta de "La Tienda de los Horrores".

Begin japanology Mini - Matcha

How to Make Matcha

Forbidden Kyoto - The Depth of Green Tea

Matcha decente!

Los cuñados de mi hermana han traído muchas cositas de comer, pero también han traído matcha para ceremonia del te. No nos va a quedar más remedio que usarlo como tiene que ser. Yo no tengo mucha idea de chado pero conozco a personas que si. Este otoño tiene que haber chado en kimono! XD
Me han regalado el furoshiki del fondo que es precioso!

Molinos de piedra a examen.

Pero sirven para moler te? Los eléctricos son caros como un dolor, desde 240€ como mínimo. Necesitas un uso intensivo para que te salgan a cuenta y yo no hago mucho pan que digamos...
Los manuales no son mucho más baratos. A mí no me importa el trabajo de moler, pero se pasan un mazo.

Moliendo te.

Como consigo algo como esto en versión mini? Los costes de envio serían brutales. XDDD

Quiero uno!

Los molinillos de café no sirven para hacer matcha, necesito piedras de molino! Permiten un molido fino y a baja temperatura.
El matcha sale muy caro y el que hay aquí es de baja calidad (chino). Yo lo quiero para moler sencha sencillo o, al menos, poder elegir el origen del te.

Magdalena de Té verde Matcha y sésamo - Takashi Ochiai

Yo las he probado y están muy ricas. Lo que dice del té es verdad. La diferencia entre el te verde en polvo que venden aquí y el de Japón es brutal. En el caso del sencha normal también se nota la diferencia.

Quiero sencha decente!!! T_T