Japonés nuevo a probar.

 

Según las japonesas a las que he preguntado el sitio es normalito, estamos comparando con los de Japón a ver si me entendéis bien. 

Hoy es el día de la calabaza. Por que se está poniendo mala.

Creo que va a ser puree de calabaza para preparar cosas luego y nimono para congelar.




Tambien tengo queso


  Lo mismo pero con calabaza.

Estas recetas son geniales para hacer despues de Halloween. Las calabazas van regaladas.

Postres japoneses. Mushipan de te verde con crema.

Aquí un combinado de mushipan de te verde con crema y algunas azuki. Es muy bonito y muy fácil. Sobretodo por que la crema es de lata y las azuki también. El mushipan lo he hecho en una arrocera con vaporera muy barata que he comprado en el Lidl.
Lo increíble ha sido encontrar la azuki enlatada como si fuera una alubia más, no es muy cara pero no viene endulzada y es con sal. Como he abierto la lata voy a intentar hacer anko con ellas, a ver como me sale.
Podría hacer trifle japonés. Ummm,  interesante.

How to make miso ramen 味噌ラーメン（間違いあり）

Esperando a que haga un poco de frío para hacerlo!

Karepan fácil.

Ayer hice curry por que había abierto el pote (aquí lo venden en el super, pon la chicha y listo), no quería que se pusiera malo. Le puse verduras y un fondo de pollo. Me salió un montón de curry, como para un regimiento. Además iba como guarnición de karaage (pollo frito japonés) que, por cierto, me salió divino. Era mucha comida para cenar y aún me quedaba un montón de curry al día siguiente. Pensé que sería buena idea hacer karepan, pero hacer la masa es un poco complicado y en mi búsqueda de recetas encontré la manera de hacerlo con pan de molde. Realmente es muy fácil de hacer y os lo recomiendo. Esta receta va muy bien para aquella gente que no tiene tiempo y quiere reciclar lo que tiene en la cocina.

Si metéis el pan 15 segundos en el microondas, los rellenáis y selláis los bordes con un cuchillo por la parte plana quedan mejor. Lo del rebozado con panko (pan rallado japonés o koreano) le da una textura crujiente muy interesante. Yo le metí queso a algunos, puro vicio.

Sardine Tsumire-jiru いわしのつみれ汁

Esta mujer es la mejor después de Harumi. Recetas japonesas clásicas no muy difíciles y bien explicadas. Lo único malo que tiene es el inglés del narrador, un ejemplo de katakana eigo no muy profundo (los hay mucho peores).

La sardina es un pescado humilde, barato, sano e injustamente despreciado. No han conseguido que crezca en piscifactorías, o sea que, cuando se acaben las llorareis. En estos tiempos que corren saber cocinarlas bien y originalmente es muy útil para las economías moderadas.
Hay que recordar que también la sardina tiene temporada, que son los meses sin R (al menos en España), de mayo a agosto que es cuando más jugosas están (por el omega3). XD

Se puede substituir el sake por vino de arroz chino que se parece bastante y es más barato. Si tampoco lo podéis conseguir usad vino blanco con azúcar moreno (qué remedio).